Admito que tiendo a ceder a las tentaciones de controlar. ¿Qué hay de malo en mantener algunas cosas cerca de tu pecho? Pero es hora de que les comparta uno de mis secretos mejor guardados: Los Olivos. Antes de que vengas por mí, sé que Los Olivos en sí no es un secreto que pasa desapercibido, pero respaldo el hecho de que mucha gente no entiende lo grandiosa que es realmente la ciudad. Como residente de Los Ángeles, intento constantemente encontrar nuevos destinos para viajes por carretera. Por lo general, dichos viajes se realizan en una rotación de una sola vez, pero después de mi viaje de fin de semana más reciente a Los Olivos, he decidido que necesito convertirlo en una tradición anual.
(Crédito de la imagen: @laurenegg)
Los Olivos se encuentra en el valle de Santa Ynez en California, en las afueras de Santa Bárbara. La ciudad es conocida por tener algunos de los mejores platos y vinos del estado, de los cuales puedo dar fe. El viaje sólo dura unas tres horas desde Los Ángeles y el viaje es impresionante, como puede ver en la foto de arriba a través de la ventana de nuestro Audi Q8 y Tron. Para aquellos de ustedes que hablan de autos eléctricos, pude llegar desde Los Ángeles a Los Olivos en solo una carga —Es así de fácil.
La última vez que visité el país fue justo antes de Navidad, durante un fin de semana lluvioso de diciembre. El tiempo sombrío creó una atmósfera tan acogedora que hizo que la ciudad pareciera sacada de una película. Todo estaba decorado para la temporada navideña y la gente fue extremadamente amable. Debido a la naturaleza pequeña de la ciudad, nunca te sentirás estresado por no ver lo suficiente, porque no hay mucho que ver… en el buen sentido. Allí puedes relajarte y desconectarte, y es exactamente por eso que me encanta ir. A continuación, describí mi lugar favorito para quedarme, dónde me gusta comer y algunas actividades más que deberían completar una escapada de fin de semana perfecta en este adorable destino.
Dónde alojarse
Me encanta la sensación de casco antiguo que ofrece Los Olivos, pero también me gusta mezclar un poco de lujo mientras estoy de vacaciones. La posada de la taberna de Mattei Combina ambos mundos a la perfección. Ubicado justo en el corazón histórico de Los Olivos, este hotel es parte del Colección Auberge Resorts , lo que significa que seguramente brindará una experiencia de lujo. Fue una parada de diligencias en 1886 y el encanto de su patrimonio brilla intensamente. Todo el complejo se siente íntimo con solo 67 habitaciones recientemente renovadas que cuentan con chimeneas, patios privados y bañeras con patas perfectas, todo al tiempo que irradia una sensación pintoresca de granja.
Además de su carácter, The Inn at Mattei's Tavern también es conocido por su restaurantes estimados esparcidos por toda la propiedad. Le recomiendo encarecidamente que comience su estadía en Los Olivos pasando una noche en el hotel: cene en el restaurante, acomódese junto a las fogatas abiertas y disfrute de un relajante baño antes de irse a la cama. Cuando te despiertes, haz una parada en Felix Feed Niño Lavanda , que ofrece tratamientos personalizados que incluyen masajes, tratamientos faciales y varios viajes termales. Durante mi estancia disfruté de un masaje de 90 minutos que recomiendo encarecidamente a cualquiera que se aloje en el hotel. Después de sus tratamientos, podrá relajarse y disfrutar aún más del granero en las áreas de salón del spa, que están rodeadas de naturaleza y brindan la máxima tranquilidad.
(Crédito de la imagen: @laurenegg)
donde cenar
Necesito comenzar diciendo que hay muchos restaurantes increíbles en Los Olivos. Sólo voy a hablar de dos que me encantan especialmente, dos en los que debo detenerme cada vez que hago un viaje por carretera a esta pequeña y pintoresca ciudad. Mi primer almuerzo siempre es en Bar Le Côte . Este restaurante centrado en mariscos está inspirado en la cocina de las ciudades costeras de Europa, con notas de influencia de España y Portugal. El ambiente es relajado pero elegante, y la comida te dejará sin aliento. En mi viaje más reciente, cené solo (a mi prometido no le gustan los mariscos, lo cual es criminal) y pedí la mejor universidad que he comido; un pan plano cubierto de tomates, anchoas blancas y cebollas moradas; y almejas en salsa de chorizo con trozos. Estaba en el cielo. Fue la comida perfecta para comenzar un día de paseo por la ciudad transitable.
Mi otro restaurante destacado es S.Y. Cocina . Este lugar lo tiene todo, centrándose principalmente en la cocina italiana. No te saltes los deslizadores de trufa T-Bone. Lo único que lamentamos fue no haber pedido más. La energía aquí es alta, lo que lo convierte en una excelente opción para comenzar la velada de manera animada.
Qué hacer
Lo creas o no, hay más que hacer en Los Olivos que comer y beber. Aunque es principalmente por eso que me gusta ir. Dé un paseo por la tarde por la Gran Avenida, la calle principal del histórico Los Olivos. Allí encontrará boutiques extravagantes, vinotecas familiares, salas de degustación y mucho más. La parte principal de la ciudad es extremadamente pequeña, lo que significa que es transitable y digerible, las dos cosas que más me gustan de ella.
Si tiene ganas de realizar más actividad, diríjase a Granjas Clairmont , una finca familiar de lavanda ubicada justo en Los Olivos. Puedes pasear por los campos de lavanda, hacer un picnic y comprar en la boutique. Una de mis otras actividades favoritas es la cata de aceite de oliva en Granjas de lavanda y olivo . Esta granja tiene los terrenos más hermosos y una rica historia, que incluye más de 100 olivos importados y un muro de piedra de 100 años de antigüedad. Disfrute de una degustación única de las variedades de aceite y vinagre elaboradas en la granja y prepárese para aprender muchísimo.
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