Tacos picantes de pollo ranchero

¿La noche de tacos ocurre semanalmente en tu casa? Si es así, es posible que tengas que mejorar con estos tacos picantes de pollo ranchero. ¡Prepare el pollo en su olla de cocción lenta para una comida aún más fácil entre semana!

Generalmente no tenemos noches de comida específicas en nuestra casa, pero con el inicio de las actividades de primavera (fútbol para nosotros este año) y la locura del final del año escolar, es posible que tengamos que subirnos a ese tren. Los tacos son uno de nuestros favoritos durante la semana tanto por su facilidad como por sus sobras.

Me emocioné mucho cuando la excelente gente de Hidden Valley® se ofreció a enviarme uno de sus nuevos sabores rancheros para probar. Soy un poco adicto al rancho y siempre lo pido como acompañamiento en los restaurantes. No soy fanático de ningún otro condimento. Salsa de tomate – no. Mostaza – nunca. Mayo o crema agria – sólo para hacer salsas. Creo que te haces una idea. También pensé que era apropiado que esta semana tuviéramos práctica en un complejo de fútbol llamado Hidden Valley Y mañana es el Cinco de Mayo. ¿Cuáles son las posibilidades?

Complejo de fútbol Hidden Valley

Últimamente he estado preparando pollo para mis tacos en la olla eléctrica la mayor parte del tiempo. Es fácil y, como se acerca el verano, no es necesario pararse frente a una estufa caliente ni calentar la cocina.

Ingredientes

• 1 taza de caldo de pollo (puedes colocar agua si no tienes caldo de pollo)
• 1 libra de pechugas de pollo
• 3 cucharadas de condimento para tacos
• 1 cucharada de mezcla de aderezo ranch seco.
• tortillas
• Ingredientes para tacos de tu elección (queso, aguacate, tomate, lechuga, etc.)
• Rancho Hidden Valley® Sriracha®

Vierta el caldo de pollo en la olla, agregue la temporada para tacos y el aderezo ranch seco, mezcle bien. Agrega las pechugas de pollo. Cocine a temperatura alta durante 1,5 a 3 horas, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. Usé filetes de pollo, por lo que se cocinaron en poco más de una hora. Para senos más grandes, lo normal es entre 2,5 y 3 horas en nivel alto (de 6 a 8 horas en nivel bajo). Por cierto, ¡me encanta mi olla de barro estilo cazuela!

Cuando el pollo esté bien cocido, retírelo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo. (yo uso mi Batidora KitchenAid para triturar – ¡cambia la vida!)

Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta y aún quede el líquido para tacos/rancho en la olla de cocción lenta. Ponga a fuego lento/medio y cocine por otros 20-30 minutos. La mayor parte del líquido debería absorberse. No cocines demasiado.

Cubra su tortilla con su pollo sazonado y sus adornos para tacos preferidos. Luego rocíe Hidden Valley® Sriracha Ranch® como salsa. También puedes untarlo primero sobre tu tortilla si prefieres no rociarlo.

Rancho Hidden Valley® Sriracha® is right up my flavor alley, it combines the classic creamy goodness of their original ranch with the sweet heat of Sriracha. It really kicked up my tacos for just the right amount of spice.

Ahora también he usado Hidden Valley® Sriracha Ranch® como cazo para batatas fritas y como salsa para una imitación de Bang Bang Shrimp. Todavía estoy perfeccionando el método de cocción de ese, ¡pero la salsa estaba excelente! (¿Ves lo que hice allí? Está bien, sigamos…). Lo compartiré pronto. Es seguro decir que de ahora en adelante probablemente tendremos más de una botella de rancho en nuestro refrigerador.

Tacos picantes de pollo ranchero

Categoría Alimento

Ingredientes

• 1 taza de caldo de pollo
• 1 libra de pechugas de pollo
• 3 cucharadas de condimento para tacos
• 1 cucharada de mezcla de aderezo ranch seco.
• tortillas
• Ingredientes para tacos de tu elección (queso, aguacate, tomate, lechuga, etc.)
• Rancho Hidden Valley Sriracha

Instrucciones

1. Vierta el caldo de pollo en la olla, agregue la temporada para tacos y el aderezo ranch seco, mezcle bien. Agrega las pechugas de pollo. Cocine a temperatura alta de 1,5 a 3 horas (baja de 6 a 8 horas), dependiendo del tamaño de sus senos.
2. Cuando el pollo esté bien cocido, retírelo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo.
3. Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta y aún quede el líquido para tacos/rancho en la olla de cocción lenta. Ponga a fuego medio y cocine por otros 20-30 minutos. La mayor parte del líquido debería absorberse. No cocines demasiado.
4. Cubra su tortilla con su pollo sazonado y sus adornos para tacos preferidos. Luego rocíe con Hidden Valley Sriracha Ranch como salsa.

Etiquetas

Esta es una conversación patrocinada y escrita por mí en nombre de Hidden Valley. Las opiniones y el texto son todos míos.

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